Saúde que vem do mar.


Além das proteínas e das fibras, as algas contêm vitamina B12, ao contrário das plantas terrestres. A deficiência dessa vitamina na alimentação, principalmente para as pessoas que não consomem carne e laticínios,pode causar depressão, cansaço excessivo, entorpecimento e formigamento.


São vários os tipos  de algas, aproximadamente 2500 variedades.

O tipo nori , por exemplo, é rico no antioxidante betacaroteno.

Curiosidade- Câncer e obesidade são doenças muito raras no japão. O uso de algas marinhas ricas em iodo faz parte da tradicional dieta japonesa, ajudando a estimulr o metabolismo.